聚焦乳品盛宴，共话质量安全！生鲜乳质量安全检测技术”主题网络研讨会邀您免费报名参加

       根据中国膳食指南建议，人体每天需饮用300mL奶，来补充身体所需的多重营养。奶制品在国民膳食中占的比例相对较大，其相关产品的质量安全值得全民关注。

       近年来，我国乳品质量安全水平大幅提升。从牧场到餐桌，乳品质量安全全程可控。生鲜乳质量达到奶业发达国家水平，国产奶正用世界级的品质赢得消费者的信任。为推进奶业振兴，保障生鲜乳质量安全，我要测网网络讲堂将于12月10日召开“生鲜乳质量安全检测技术”主题网络研讨会，携手该领域的专家带来检测技术的进展分享。欢迎广大网友积极报名参加！免费报名地址：生鲜乳质量安全检测技术

会议日程

专家介绍

报告题目：生鲜乳中营养和功能成分的分析研究

       崔亚娟，研究员，北京市营养源研究所所长助理及营养分析检测中心主任，实验室认可评审专家、北京食品学会理事、中关村民协大健康委员会理事。主要开展食物资源的营养分析检测技术及应用研究。主持和参与食品安全国家标准制修订项目20余项、农业及粮油等行业标准16项，主持和参与“十三五”、“十二五”、卫生行业重点科研专项、北京市科技计划专项、北京市自然基金等科研项目30余项，共发表科研论文60余篇，参编专著4部，主编专著1部。入选北京市科技新星、北京市优秀人才计划、北京市科学技术研究院青年学者计划、青年骨干计划和萌芽计划。获多项科研成果奖。

       积极参与营养健康科普宣传活动，积极推进成果转化，带领团队为近5000家国内外企业提供服务，研究成果受到国内外同行广泛关注和认可。

报告题目：中红外光谱技术检测生鲜乳中乳铁蛋白，免疫球蛋白的应用进展

       张晋博，珀金埃尔默公司食品部高级产品专员，毕业于华南理工大学，获得食品科学博士学位。多年从事分子光谱技术（近红外，中红外和拉曼光谱）在农业、食品和制药等行业的应用及新技术的开发工作。

报告题目：从风险角度评估乳品微生物安全

       董庆利博士，现任上海理工大学教授、博士生导师，原英国食品研究所（IFR）国家公派访问学者，主要从事食品微生物安全研究。兼任世界粮农组织/世界卫生组织微生物风险评估专家联席会议（FAO/WHO JEMRA）专家；第二届国家食品安全风险评估专家委员会委员；国家药品监督管理局药品微生物检测技术重点实验室学术委员会委员；中国微生物学会分析微生物专业委员会食品组专家委员；中国畜产品加工研究会理事；上海市微生物学会食品微生物专业委员会副主任委员；《Food Science and Human Wellness》《食品科学》《肉类研究》《食品工业科技》《生物加工过程》《食品安全质量检测学报》《化学试剂》等期刊编委。先后主持科技部重点研发专项子课题、国家自然科学基金、上海市自然科学基金、上海市科委、教委等20多项科研课题，发表学术期刊论文200余篇、会议论文50余篇、专利7项、软件著作权10项，副主编或参编专著5部，在国内外重要学术会议上做主题或专题讲座50余次，为国家自然科学基金、中国博士后科学基金、教育部博士硕士学位论文、浙江省自然科学基金、上海市科技奖励、上海市科技兴农项目等评审专家。曾获上海市科技进步奖二等奖。

报告题目：生鲜乳中相关指标的测定解读

       叶巧燕，博士，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京），检测室副主任，CMA 国家评审员。

       研究方向是牛奶质量安全风险评估与检测，负责和参与起草《生乳中 L-羟脯氨酸的测定》、《生乳中硫氰酸根的测定》和《生乳安全指标监测前样品处理规范》等多项农业行业标准，参编《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准体系》和《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南》等书刊。

报告题目：生鲜乳质量安全检测技术

       傅建忠，上海光谱应用工程师，主要从事食品、药品检测方法的开发及验证工作；熟练运用各类样品前处理设备，以及GC、GC-MS、HPLC、原子吸收光谱仪等大型分析仪器。

报告题目：安捷伦多兽残全流程解决方案2.0介绍

       张志明于2006年毕业于中国药科大学药物化学专业。先后服务于上海开拓者医药（上海）有限公司，可口可乐饮料（上海）有限公司，美药典标准研发技术服务（上海）有限公司等公司，从事制药分析和食品残留检测等方面的工作。2015年加入安捷伦科技（上海）有限公司所属的中国解决方案开发中心，主要从事液质产品线的应用开发工作，代表性的应用有兽药多残留检测方案和GB2763多农残液质解决方案等。

报告题目：生乳中黄曲霉毒素M1的检测

       柳梅，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中级工程师，连续3年承担农业农村部生鲜乳项目中黄曲霉毒素M1参数的复核工作。