精彩回放 | CBIFS2021 合格评定助力食品安全专题论坛

       我要测网讯：2021年6月2日，由中国认证认可协会、浙江省食品工业协会、太平洋国际展览（北京）有限公司主办，上海市食品安全工作联合会 、江苏省食品生产安全协会、南京食品工业协会等多家单位协办的“CBIFS 2021第十四届中国国际食品安全技术论坛”在杭州国际博览中心成功召开，我要测网作为战略合作媒体全程报道了本次盛会。论坛吸引了近千位专家学者和企业、机构代表出席，旨在加强学术交流与合作，了解食品安全新技术和食品领域的最新进展，共同探讨食品安全检测中存在的问题。

       在CBIFS同期举办的“合格评定助力食品安全”专题论坛上，来自中国合格评定国家认可中心、中国质量认证中心、上海质量管理科学研究院、杭州万泰认证有限公司及方圆标志认证集团有限公司等单位机构的专家学者们共同探讨了食品认可规则、服务认证示例、实验室生物安全要求和认可等议题，通过认证认可，为食品安全保驾护航。中国认证认可协会副秘书长周琦致辞并主持了本次会议，我要测网作为战略合作媒体对本次会议进行了现场同步直播，受众3000余人关注。

中国认证认可协会副秘书长周琦致辞并主持论坛

科研实验室认可规则和准则释义—中国合格评定国家认可中心 原副主任 宋桂兰

中国合格评定国家认可中心 原副主任 宋桂兰

       实验室认可的本质是对实验室的人员、设备、样品、方法、环境、管理进行评价。中国合格评定国家认可中心原副主任宋桂兰在报告中详细介绍了不同类型实验室认可的相关标准、实验室认可发展历史、国内外检测实验室研究现状及发展趋势等。宋桂兰最后强调：科研实验室需要创新，更需要规范。科研本身就是一个大胆假设、小心求证、同行验证的过程，提高实验室管理，既能保护科学家，也能够提高数据质量。 

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CNAS有关政策文件解读—中国合格评定国家认可中心 原副处长 韩京城

中国合格评定国家认可中心 原副处长 韩京城

       若想通过能力验证，获得实验室认可，都需要掌握哪些政策文件呢？中国合格评定国家认可中心原副处长韩京城从《实验室认可规则》CNAS-RL01:2019、《能力验证规则》CNAS-RL02:2018、《能力验证提供者认可准则》CNAS-CL03:2010等政策文件入手，结合工作经验和心得，深入介绍了实验室认可过程中申请、评审、监督等环节的详细流程和要求，给实验室认可工作的相关人员指明了方向。 

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       有机产品认证在食品安全、生态文明建设和乡村振兴中的作用—杭州万泰认证有限公司副总经理 卢振辉

杭州万泰认证有限公司副总经理 卢振辉

       杭州万泰认证有限公司副总经理卢振辉从中国有机产业现状和趋势、食品安全、生态文明和乡村振兴、中国有机认证制度特点等方面，详细介绍了有机认证在我国发展现状。有机认证在我国承载着安全内涵，农药残留不得检出，目前发展需求旺盛，但市场不成熟却承载着过高的社会关注度、社会诚信也整体待提高，需要社会各界的监督和理解。卢振辉副总经理最后也对有机产品认证提出了殷切希望：希望有机农业、有机产品认证能够回归初心，充分满足人民日益增长的美好生活和生态环境的需要。 

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       服务认证示例解析—上海质量管理科学研究院 副院长 教授级高级工程师 陈华

上海质量管理科学研究院 副院长 教授级高级工程师 陈华 

       农业、工业、服务业等传统经济和知识、数字、虚拟为代表的新经济都离不开服务业，而服务质量和服务能力是服务水平的核心内涵，服务认证旨在向顾客、监管机构、行业和其他相关方提供服务符合规定要求的信心。上海质量管理科学研究院副院长陈华以餐饮服务认证为例，向与会来宾详细介绍了服务认证的特征功能、我国餐饮服务业现状以及餐饮服务认证示例。

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       合格评定助力食品行业碳达峰碳中和—中国质量认证中心 处长 于洁

中国质量认证中心处长 于洁

       碳排放“30达峰”和“60中和”是未来几十年我国应对气候变化的主要目标，食品行业如何针对双碳目标制定产业方向和发展重点呢？中国质量认证中心处长于洁认为食品行业实现碳达峰、碳中和目标主要从结构调整、效率提升和末端治理三个方向以及源头减量、能源替代、节能提效、回收利用、工艺改造和技术固碳等六个技术路线上入手。以食品行业为例，应当从绿色供应链构建能力、绿色科技创新能力、绿色资源配置能力和公司绿色治理能力四个方面实现能力建设。最后，于洁处长通过几个食品生产企业的真实案例为与会来宾详细讲解了产品碳足迹评价/认证、碳排放管理体系建设效果评价以及企业碳排放核查的方法和成果。

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       实验室生物安全要求和认可—中国合格评定国家认可中心 研究员 王荣

中国合格评定国家认可中心 研究员 王荣 

       今年4月，《中华人民共和国生物安全法》正式实施，基于相关法规要求，如何实现实验室生物安全要求和认可呢？中国合格评定国家认可中心研究员王荣介绍说：实验室生物安全管理要求中，首先要有合理的组织架构，对人员有合理的培训和考核制度，设备、设施满足要求，体系文件记录要有可追溯性，样本接收和保存的制度规定，以及废物处置、应急处理等，同时也是GB 19489-2008的管理要求。实验室生物安全需要领导的高度重视及操作人员的细心和责任心，生物安全无小事。

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       农食特色产品认证—方圆标志认证集团有限公司 农食事业部经理 李金梅

方圆标志认证集团有限公司 农食事业部经理 李金梅 

       特色产品认证需要根据地域优势、产品特性及客户需求，制定特色标准和特色认证制度，依据标准实施认证评价，并实现产品可追溯的产品认证。特色产品认证通过认证的科学方法提升产品质量和品牌价值，增加产品附加值，向社会提供优质的农食产品，助力行业高质量发展。方圆标志认证集团有限公司农食事业部经理李金梅以无抗生物食品和富硒产品为例，详细介绍了特色产品认证的标准和关键环节的主要操作方法。

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       本届“合格评定助力食品安全”主题论坛围绕科研实验室认可规则和准则释义、CNAS有关政策文件解读、实验室生物安全要求和认可、服务认证示例解析、有机产品认证在食品安全、生态文明建设和乡村振兴中的作用、合格评定助力食品行业碳达峰碳中和、农食特色产品认证等主题进行了深入探讨和交流分享。与会来宾表示：此次论坛规模大、影响力强，嘉宾演讲内容观点鲜明、见解独到，为社会各界 增进专业领域学术交流提供了一次绝佳的机遇。此次主题论坛共吸引了来自全国各地的政府机构、协学会商会、大学科研院所、国内外检测机构和众多企业代表在内的近300人参加。我要测网作为战略合作媒体对本次会议进行了现场同步直播，受众3000余人关注。

       完整视频回放请点击：“合格评定助力食品安全”主题论坛