CLC 2021:“第三方检测实验室”专题论坛在京召开

由中国仪器仪表行业协会与世信国际会展集团主办，中国出入境检验检疫协会、珠海市出入境检验检疫服务行业协会、上海实验室装备协会协办的“2021中国实验室创新发展大会”（简称CLC）于2021年5月10-12日在国家会议中心隆重召开，大会以“智慧、安全、绿色、创新”为主题，聚焦我国实验室建设、实验室规范设计、实验室管理、实验室安全、智慧实验室、绿色实验室等主题，邀请国内外知名专家及企业代表，就广大实验室科研、管理人员所关注的热点、难点等关键问题展开讨论，为中国实验室发展带来前沿资讯和科学解决方案。

在5月11日的“第三方检测实验室”实验论坛上，来自中国检验检疫科学研究院、中国食品发酵工业研究院、深圳市华测实验室技术服务有限公司和北京食品科学研究院的专家代表向与会来宾分享了第三方检测实验室在设计、建设及实践应用上的最新成果。

保健食品行业发展和检验与评价技术规范实施现状

中国检验检疫科学研究院研究员 田世民

中国检验检疫科学研究院研究员田世民首先介绍了保健食品行业的发展及相关的检验技术规范的实施现状：目前，保健食品行业由国家市场监管总局作为主管部门，特殊安全食品监管司负责拟定特殊食品注册、备案和监督管理的制度措施并组织实施，组织查处相关重大违法行为。在保健食品上市前检测中，主要依据《GB 14670-2014食品安全国家标准 保健食品》和《保健食品稳定性试验指导原则》来进行。目前，美国、日本膳食补充剂市场占有率分别为85%和70%，而中国仅有20%。未来，免疫调节类产品、海洋生物、中药等新资源类产品、基因食品、减肥类产品以及带有辅助抗血小板凝聚功能、辅助降尿酸功能的保健食品将有更广阔的发展空间。

酒类特色检验实验室的实践和思考

中国食品发酵工业研究院教授 程劲松

中国食品发酵工业研究院 程劲松教授酒类常规检测、安全指标监测、真伪鉴别、风味组分剖析、功能成分分析等五个方面向来宾介绍了当今酒类检测中的常用方法和创新技术。通过同位素质谱（IR-MS）实验室，用碳同位素溯源酒类产品的乙醇来源，已经成功应用于果汁掺糖、掺水分析，葡萄酒掺劣质酒分析，橄榄油产地鉴别，蜂蜜掺糖分析等领域。最新的核磁实验室也将致力于食品质量安全与真实性技术的研究与应用，开展食品中多种目标成分核磁共振波谱的定性与定量分析，承担核磁共振相关国家标准修订，构建我国主要食品核磁共振指纹图谱真实数据库。 

实验室设计和建设要求

深圳市华测实验室技术服务有限公司总经理佘协桂

近几年实验室安全事故频发，那么在实验室设计和建设要求中都有哪些考量呢？深圳市华测实验室技术服务有限公司总经理佘协桂从实验室合规风险、实验室设计思路、实验室建设案例和实验室解决方案四方面进行了详细阐述，并总结了建设准备、规划设计、装修施工、现场监工、装修验收、设备采购咨询、人员招聘和培训、实验室运营、获得认可的实验室一站式解决方案九步战略。 

QuEhers方法在茶叶检测中的应用

北京食品科学研究院食品质量检测中心 副主任刘松南

茶叶质量安全主要包括农药残留、有害毒素、土地污染等因素。QuEchERS在茶叶农残、农残迁移率评估、真菌毒素检测中均发挥着重要作用。在论坛的最后，北京食品科学研究院食品质量检测中心副主任刘松南详细介绍了QuEhers方法在茶叶检测中的应用：前处理方法具有快速、便捷、廉价、高效、耐用、安全等特点，串接质谱检测手段，更强的抗干扰能力（降低前处理要求）和更低的检出限（规避浓缩）。