桶装水中的铜绿假单胞菌，了解一下

    铜绿假单胞菌（P.Aeruginosa）原称绿脓杆菌。在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有本菌存在。本菌存在的重要条件是潮湿的环境。

    铜绿假单胞菌是一种常见的革兰氏阴性杆菌，生长温度在25~42℃之间，在琼脂平板上能产生蓝绿色绿脓素。感染伤口时产生绿色脓液。致病性的铜绿假单胞菌在42℃仍能生长，可与其他相关细菌区别，得到较高的阳性验证率。

    铜绿假单胞菌对外界环境抵抗力强，在潮湿处能长期生存，对紫外线不敏感，湿热55℃，一小时才能被杀灭。

    铜绿假单胞菌污染原因

    1、原料遭受污染

    2、加工过程中遭受污染

    管道长时间没有清洗消毒或消毒不够理想，铜绿假单胞菌附着在管道内壁生长繁殖;

    操作人员，尤其是灌装间的操作人员手部清洁消毒不彻底;

    瓶或者桶本身带有铜绿假单胞菌，或者回收桶内壁的清洗消毒不彻底;

    瓶盖或者桶盖清洗消毒不彻底或存在交叉污染;

    操作员工皮肤有伤口，对水源水、灌装头、或者容器造成污染;

    蓄水池或者储水箱生长绿藻和其他微生物;

    臭氧浓度不够，对水的消毒不彻底;

    净化车间空气消毒不足，空气中含有铜绿假单胞菌;

    瓶(桶)装饮用水尤其是矿泉水生产工艺相对简单，为保证矿物质含量一般不使用逆渗透技术，导致铜绿假单胞菌有可能会透过过滤装置进入成品水中。

    铜绿假单胞菌的防治

    加强水源管理

    对原水池进行清洗消毒，减少水源水在池中滞留的时间。

    加强生产控制

    定时反冲洗，生产制水必须一次灌装完成，剩余混合半产品水，下次罐装前必须排掉，不得灌装。

    加大臭氧浓度，增加水汽接触面积，确保杀菌时间。

    需强化清洗消毒工艺，尤其是对周转使用的18.9L大塑料桶内壁。

    对生产车间的环境进行控制，进行紫外灯杀菌，高效空气过滤器净化。

    减少灌装机灌装口与接收筒间距离。

    建议上车运输时加装倾斜式传送方式检漏，及时筛选出密封性差的桶装水。

    加强人员卫生意识培训

    避免操作人员裸露手臂，未戴口罩，保证鞋靴消毒池消毒时间，不穿戴工作服随意串岗，从而避免导致的外源性污染。

    小科提示

    铜绿假单胞菌是条件致病菌，身体免疫能力低下者，应尽量减少饮用瓶装饮用水。同时，当发现饮用水出现明显的异味时，请不要饮用。当我们选择瓶装饮用水时，最好选择充有二氧化碳或者经过巴氏消毒过后的瓶装水。

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