【视频回放&专家答疑集锦】“食品及农产品掺伪掺假检测”研讨会

我要测网网络讲堂近日召开“食品及农产品掺伪掺假检测”专题网络研讨会，本次会议共邀请中国农业大学营养与健康系研究员、博士生导师许文涛，中国农业科学院蜜蜂研究所研究员、博士生导师张红城，岛津生命科学产品专家韩美英，赛默飞世尔科技质谱应用工程师马潇等4为领域专家为我们带来专业、精彩的分享。我要测网编辑将4位专家的回放视频整理如下：

视频回放：https://www.woyaoce.cn/webinar/Video/Video/Collection/10674

专家答疑视频集锦： 

张红城研究员

问题1：请问您经常用什么化学计量法来分析指纹图谱，相似蜜对图谱上不同特征峰会不会造成误差？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113816.html

问题2、用检测花粉DNA的方法来检测蜂蜜可靠吗？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113815.html

问题3、如何鉴别人为添加特征成分的假蜂蜜？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113814.html

问题4、请问如果在真的蜂蜜里面掺假了一部分假蜂蜜，用指纹图谱的方法能定量检测目标蜂蜜的含量吗？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113813.html

问题5、我们在市场上如何鉴别购买好的蜂蜜

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113812.html

问题6、糖浆对人体有害吗？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113811.html

马潇工程师            

问题1、同位素可以研究植物油的掺假状况吗？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113810.html

问题2、GC-IRMS主要应用于什么类型的样品检测？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113809.html

问题3、建立一种食品真假掺假鉴别同位素比法的判定模型一般需要多少种样品？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113808.html

问题4、锶Sr越来越被应用作为地理标记元素的原因是什么？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113807.html

问题5、δ13C越小（即越负值）意味着什么呢？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113806.html

韩美英博士

问题1、敏原PCR的灵敏度到什么级别？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113805.html

问题2、问能做中药材和香辛料鉴别吗？

答疑视频：https://www.woyaoce.cn/webinar/video_113804.html