对7家肉制品生产企业双随机检查结果公布

食品类别

肉制品

检查时间

2018年10月30日～2018年11月22日

序  号

被检查企业名称

地址

检查结果

不符合项

1

广汉市东方卓尔食品厂

广汉市台北路西一段18号

不符合

不能提供原料肉的检疫合格证明，投料种类、品名、使用数量等记录不全，无生产加工过程关键控制点记录，涉嫌虚假标注生产日期，未按照食品安全标准进行产品出厂检验。

2

什邡市康兴腌腊食品加工厂

什邡市湔氐镇五一村十五组

不符合

不能提供原料肉供货者资质及同批次原料肉的检疫合格证明，无生产加工过程关键控制点记录，未按食品安全标准规定对出厂产品进行检验，未建立从业人员健康档案。

3

什邡市世兴肉食品加工厂

什邡市方亭蓥峰南路130号

基本符合

投料种类、品名、使用数量等记录不全，无生产加工过程关键控制点记录。

4

广汉市红星食品厂（普通合伙）

广汉市西外乡竹木村

基本符合

车间入口人员洗手设施损坏未更换，未按照食品安全标准规定进行产品出厂捡验。

5

德阳浩东食品有限公司

四川省德阳市旌阳区天元镇天鹤路1号

不符合

购进原料肉未索取同批次检疫合格证明，超范围使用食品添加剂，无生产加工过程关键控制点记录，未保存产品出厂检验的原始检验数据和检验报告，原辅料和食品添加剂贮存条件不符合要求。

6

中江县兴隆镇国顺畜禽肉类加工厂

四川省德阳市兴隆镇商业街41号

不符合

购进D-异抗坏血酸钠等食品添加剂不能提供供货者资质及检验合格证明，投料种类、品名、使用数量等记录不全，无生产加工过程关键控制点记录，未按照食品安全标准进行产品出厂检验。

7

四川康来食品有限公司

绵竹市新市镇两河口村五组

不符合

生产车间周围有污染源，原料肉供货者资质及检疫证明不全，在添加剂库发现过期食品添加剂，食品添加剂库房不符合要求，未按照食品安全标准进行产品出厂检验。

处理措施

针对检查中发中发现的问题，根据有关规定依法责令企业立即整改；针对本次检查所发现的缺陷，企业应当落实食品安全主体责任，分析研判原因，评估安全风险，采取必要措施管控风险，并提交整改报告，由属地局核实验收通过后报市局。

备  注

本表中所列出的缺陷和问题，只是本次检查的发现，不代表企业缺陷和问题的全部。

检查人员

张兴田、刘国君、钟茂江

发布时间

2018年11月13日