中国修改“饼干”微生物标准

食品伙伴网 2016-05-31 点击 325 次

导读2016年5月29日，韩国食品和药品安全部(MFDS)发表消息称，本月25日召开的第7次“韩中食品标准专家洽谈会”，中国政府称自9月22日起，“饼干” 将实施新的国家标准(GB 7100-2015)、修改菌落总数，韩国饼干对华出口将更加顺利。

　2016年5月29日，韩国食品和药品安全部(MFDS)发表消息称，本月25日召开的第7次“韩中食品标准专家洽谈会”，中国政府称自9月22日起，“饼干” 将实施新的国家标准(GB 7100-2015)、修改菌落总数，韩国饼干对华出口将更加顺利。

　　此前，中国政府对于饼干一直执行着严格的卫生标准，菌落总数要适用非夹心饼干：750 cfu/g，夹心饼干：2,000 cfu/g的标准，致使韩国饼干对华出口困难。

　　项目　　修改前(GB 7100-2003)　　修改后(GB 7100-2015)

　　菌落总数　　750 cfu/g(非夹心饼干)

　　2,000 cfu/g(夹心饼干)　　n=5, c=2, m=10,000, M=100,000

　　修改后，5个样品中菌落总数检出全部在1万以下为合格，5个样品中2个检出菌落总数在10万以下的为合格。

　　中国此次“饼干”细菌数标准的修改是“自2009年开始，韩国MFDS通过韩中食品标准专家洽谈会”不断要求的结果。

编辑：宋莉

[来源：食品伙伴网]