领域分类:农业-植物-其他
检测项目:理化检测,理化性能
叶绿素是鲜活绿色果蔬的代表色素。在植物细胞中,叶绿素与蛋白质结合成叶绿蛋白存在,使之呈现绿色。当细胞死亡后,叶绿素则从叶绿体中游离出来。在正常生长发育的果品中,叶绿素的合成作用大于分解作用,而果品进人成熟期和采收以后,叶绿素的合成停止,原有的叶绿素逐渐减少或消失,绿色消退,表现出果品的特有色泽。游离叶绿素很不稳定,对光和热都敏感,受光辐射时,由于光敏氧化作用而裂解为无色产物。
叶绿素 (Chlorophyll)分光光度法
叶绿素a (Chlorophyll a)分光光度法
叶绿素b (Chlorophyll b)分光光度法
产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
植物 | 实验室方法 | 叶绿素总量 叶绿素a 叶绿素b |