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食品添加剂检测
资质：
适用范围：
领域分类：食品-食品添加剂-其他
检测项目：环氧乙烷残留量，微生物，重金属，理化，成分分析，毒理安全性测试
详情介绍：
服务背景
检测内容
检测标准
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等
食品添加剂被誉为现代工业的灵魂，适量合理的使用食品添加剂可以改善食品色、香、味等品质，延长食品原料乃至成品的保质保鲜期。但近十年来，有关食品添加剂与非法添加剂的安全问题屡见不鲜，如染色馒头事件，三聚氰胺奶粉事件等。特别是最近几年来，食品添加剂的公众形象极为恶劣，已被推上了食品安全的风口浪尖，因此世界各国食品安全法律对添加剂的种类和限量进行了不同的规定。《中华人民共和国食品安全法》明确规定要按照食品安全标准食用添加剂，禁止使用标准规定以外的添加剂。面对越来越严重的食品安全问题，我国卫生部发布了《食品添加剂卫生管理办法》，规定食品生产企业必须按照《食品添加剂使用卫生标准》获得由省级以上卫生行政部门认定的检验机构出具的毒理学安全性评价报告、连续三批产品的卫生学检验报告。
食品中的添加剂检测
| 类别 | 项目名称 |
| 防腐剂 | 苯甲酸（钠），对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，山梨酸 (钾)，脱氢乙酸钠 |
| 抗氧化剂 | 丁基羟基茴香醚（BHA），特丁基对苯二酚（TBHQ），2.6-二叔丁基对甲基苯酚（BHT），没食子酸丙酯 |
| 甜味剂 | 甜蜜素，三氯蔗糖，糖精钠，安赛蜜，阿斯巴甜，山梨糖醇，木糖醇等 |
| 酸度调节剂 | 富马酸，乳酸，酒石酸，乙酸，苹果酸，柠檬酸等 |
| 着色剂 | 日落黄，柠檬黄，诱惑红，苋菜红，胭脂红，亮蓝，亮黑，酸性绿，酸性红，偶氮玉红，赤藓红，靛蓝，专利蓝，喹啉黄，荧光黄 |
| 增白剂 | 甲醛，荧光增白剂，二氧化硫，吊白块，过氧化苯甲酰等 |
| 其他 | 咖啡因，硝酸盐，亚硝酸盐，茶多酚，溴酸钾，硼酸，硼砂等. |
食品中非食用物质检测
| 类别 | 项目名称 |
| 欺诈性材料 | 三聚氰胺，三聚氰酸，三聚氰酸一酰胺，三聚氰酸二酰胺，双氰胺等 |
| 违禁漂白剂 | 吊白块，荧光增白物质，甲醛等 |
| 违禁色素 | 苏丹红，罗丹明B，对位红，红色2G，酸性橙Ⅱ，碱性橙Ⅱ，甲苯胺红，胭脂树橙，邻氨基偶氮甲苯，对硝基苯胺等 |
| 违禁兽药 | 盐酸克伦特罗(瘦肉精)，莱克多巴胺，硝基呋喃类药物，玉米赤霉醇，镇静剂，喹乙醇，氯霉素，孔雀石绿，金刚烷胺，地塞米松，利巴韦林等 |
| 其他 | 溴酸钾，硼酸与硼砂等 |
| 产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
| 食品添加剂 | GB 2760-2014 | 成分 |
