领域分类:食品-肉及肉制品-其他
检测项目:农药残留,转基因,发证检测,理化性质,真菌毒素,非法添加,兽药残留,添加剂检测,成分检测,理化检测,食品添加剂检测,污染物,微生物,成分含量,瘦肉精,重金属,理化指标,磺胺类药物残留,兽药残留,食品添加剂,添加剂,食用农产品,限度检查
冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓,因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。
冻肉检测范围
冷冻肉、解冻肉、过期冻肉、冻家禽肉、冻猪肉、冻鸡肉、速冻肉、冻鱼肉、冰冻肉、进口冻肉、冻肉馅、自制冻肉等。
冻肉检测项目
新鲜度检测、感官检测、粘度检测、理化检测、水分检测、pH值检测、含盐量检测、酸价检测、失水率检测、过氧化值检测、卫生检测、农药残留检测、兽药残留检测、重金属检测、食品添加剂检测、微生物检测等。
产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
冻肉 | GB/T 9961-2008 | 鲜、冻胴体羊肉 |
冻肉检测流程
1、沟通需求:了解待检测项目,确定检测范围;
2、报价:根据检测项目及检测需求进行报价;
3、签约:签订合同及保密协议,开始检测;
4、完成检测:检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动,具体可咨询检测顾问;
5、出具检测报告,进行后期服务;
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