燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。

燕窝检测范围

燕窝、燕盏、即食燕窝、燕条、燕碎、燕饼、燕球、燕角、燕丝、燕窝膏、涂胶燕窝、海藻燕窝、含水燕窝、染色燕窝、其它燕窝制品等。

燕窝检测项目

营养成分检测：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素 、膳食纤维、热量、钠、矿物质元素、微量元素等。

感官检测：外观、盏型、气味、清洁程度等。

污染物检测： 亚硝酸盐、二氧化硫、汞、砷、铅、铬、农药/兽药残留等。

微生物检测：商业无菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

理化指标检测：水分、灰分、过氧化值、PH值、唾液酸含量、蛋白质含量、亚硝酸盐含量、固形物含量等。

燕窝检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；