近期，油罐车运输问题引发的食品安全警报再次敲响警钟——矿物油等有害物质的残留，正悄然威胁着我们的餐桌安全。煤油作为轻质石油产品的一员，其成分与食品接触材料中常见的矿物油具有高度相似性，对人体健康构成潜在风险。

矿物油定义及来源

矿物油（MOH）主要来源于石油，其次是煤炭、天然气和生物质等，是一类复杂的混合物，通常含有10到50个碳原子，分为饱和烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）。从化学角度来看，MOSH是直链或支链的烷烃或烷基化的环烷烃。MOAH是由一个或多个环组成的烷基化芳香烃，有时除碳和氢外还有硫。

它们可以通过多种途径进入食品，例如环境污染、使用机械润滑剂、脱模剂、加工助剂、食品或饲料添加剂以及从食品接触材料中迁移。许多食品接触材料（FCM）中都含有MOH，例如用回收纸和纸板制成的食品包装、印刷油墨、塑料、粘合剂以及黄麻和剑麻纤维袋等。

风险危害

具有一定链长10至45个碳原子MOSH会被人体吸收，也可在人体的某些器官中检测到，例如肝脏、脾脏、脂肪组织或某些淋巴结。但EFSA最新的动物研究草案表明，MOSH在组织中积聚并导致肝脏中的炎症反应是大鼠品系F344特有的，与人类不相关，但外源性物质的蓄积从根本上说是有害的。另外，含有三个或三个以上芳香环的MOAH可能有诱变和致癌影响。

多国FCM矿物油管控现状

中国 

中国对于矿物油按添加剂管控，添加剂标准GB 9685-2016给出了矿物油（FCM0582号，FCM0583号，FCM1023号，FCM1129号，FCM1130号）的使用规范。具体要求是在特定塑料、涂料和涂层、粘合剂、橡胶、纸和纸板中根据规定按需使用或限量使用，无残留或迁移量要求，需注意框架法规通用安全要求，迁移到食品中得量不得危害人体健康等。

欧盟

不同类型FCM中矿物油的使用未受到专门监管，但属于欧盟框架条例EC 1935/2004的一般规定范畴。欧盟塑料法规EU 10/2011肯定列表中列出了三种授权的MOH（FCM 93-95号），还包括一种碳氢化合物树脂（FCM 97号）。规定可以使用需满足相应的限制。

2017年，欧盟发布了EU 2017/84，要求各相关方应积极参与监测食品和FCM中矿物油的存在，及进一步调查其来源。

德国

德国2021年向WTO发布了消费品条例修订条例，针对食品接触纸、纸板、回收纸板，法规要求MOAH得迁移量不得超过0.5mg/kg(食品中)或0.15mg/kg（食品模拟物中）。

法国

2022年5月3日，法国批准发布了2022年4月13日法令（Arrêté du 13 avril 2022），针对2020年法国提出的在包装材料和印刷品中管控矿物油的要求进行了细化，明确了所管控矿物油的具体物质，法令已于2023年1月1日生效。其中也包括食品包材，具体管控要求为：

2023年1月1日起，1至7个芳香环的芳香烃矿物油(MOAH)在油墨中的质量浓度不得超过1%。

2025年1月1日起，1至7个芳香环的芳香烃矿物油(MOAH)在油墨中的质量浓度不得超过0.1%；3至7个芳香环的MOAH化合物的浓度不得超过1 ppm（0.0001%）。

2025年1月1日起，由16至35个碳原子组成的饱和烃矿物油(MOSH)在油墨中的质量浓度不得超过0.1%。

瑞士

瑞士食品接触材料法规SR 817.023.21对于塑料和油墨材质在对应的附件清单里面都对矿物油进行了授权，规定不得超过0.01mg/kg。硅胶和纸制品中不允许使用。

美国

美国允许将白矿物油添加到FCM中，常见的如粘合剂175.105，纸和纸板176.170，橡胶制品177.2600，树脂和聚合物涂层175.300等中有进行授权，可以按规使用。

总之，矿物油属于FCM添加剂，国内外均需根据最终材料添加剂清单的要求进行确认。因此，企业对于材料中矿物油的使用，要有超前管控意识，尤其在材料配方设计阶段就要清楚是否有授权，不可随意使用，增加无畏管控难度和成本！

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