啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的，低酒精度的发酵酒。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。因其特殊的风味和口感受到广大消费者的喜爱，尤其是在炎炎夏日，成为风靡全世界的重要饮品。

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