Q/MHJ 0001 S-2011 挂面 本标准规定了我厂挂面的产品分类及规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加（或不添加）鸡蛋、豆类（豆浆或豆粉）、蔬菜（或蔬菜汁、蔬菜粉）、荞麦粉、食用盐、食用碱等辅料，经机制、干燥、包装等工艺加工制成的挂面。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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