发布部门 | 中国国际科技促进会 |
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语言 | 中文 |
T/CI 152-2022 家禽屠宰微生物控制技术规范 本文件规定了家禽屠宰微生物控制的术语和定义、屠宰场布局与设施设备要求、屠宰场环境要求、检疫检验、屠宰操作程序及要求、包装标识、贮存运输、冷鲜禽产品卫生要求、人员管理、记录和文件管理。 本文件适用于鸡、鸭的工厂化屠宰中微生物污染控制。鹅等其他家禽可参考本文件执行。 相关公告:中国国际科技促进会关于《山区交通工程弃渣场生态修复技术规范》等十四项团体标准发布的公告