粮油中黄曲霉及其毒素的生物防控技术研究进展--仪器信息网3i讲堂

粮油中黄曲霉及其毒素的生物防控技术研究进展

本报告聚集粮油中黄曲霉及其毒素生物防控技术的研究进展。在机理层面，生物防控主要通过微生物菌剂与植物源天然产物两条路径实现。微生物菌剂（如芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等）通过生态位竞争、代谢拮抗、毒素降解与吸附等多机制协同抑制黄曲霉生长及毒素积累；植物源天然产物（如植物精油、黄酮和多酚等）则通过破坏真菌细胞结构、抑制毒素合成关键基因表达等途径实现污染控制。在应用层面，重点介绍ARC微生物菌剂等典型生物防控产品的研发进展与田间应用效果。报告还将对生物防控技术未来发展方向与规模化应用前景进行展望。