粮油产品中氮/蛋白质快速测定解决方案-杜马斯燃烧法
粮油产品中氮及蛋白质的检测，既可评价营养价值、调控加工品质，同时满足食品安全与标签合规要求，在粮油科研、生产及饲料应用中发挥重要作用。目前大多数实验室采用传统的凯式定氮法进行氮含量的测定，然后通过蛋白因子换算成蛋白质含量。凯式定氮法的结果毋庸置疑，但其测定流程比较多、时间长、使用多种危险化学品、实验环境影响大等问题也是该方法一直以来的操作痛点。如何快速、简便、高效、环保地测定粮油产品中的氮/蛋白质含量？此次德国元素的杜马斯燃烧法氮/蛋白质分析结果方案可助力粮油产品氮/蛋白质的快速、准确测定。 1.粮油相关法规要求及方法比较； 德国元素氮/蛋白质测定解决方案解析；
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2026-09-16
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