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刘振民

乳业生物技术国家重点实验室 主任 教授级高工

教授级高工、博士研究生导师，担任乳业生物技术国家重点实验室主任、IDF中国营养与健康委员会首席专家等，主要研究领域是益生菌、特色奶酪和乳品加工新技术。国务院政府特殊津贴专家，入选国家百千万人才工程，授予“有突出贡献中青年专家”，荣获“上海市青年科技杰出贡献奖”、“上海市优秀技术带头人”、“上海领军人才”等荣誉。获授权国际发明专利10项；获国家技术发明奖二等奖1项、中国轻工联技术发明一等奖1项 （排名1）、上海科技进步二等奖奖2项（排名1）。担任十三五国家重点研发计划乳品安全项目首席专家。主编《干酪科学与技术》、《益生菌》等书。带领团队开发J can酸奶、耐高温再制奶酪等产品。

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