婴幼儿配方乳粉的研发及趋势分析--仪器信息网3i讲堂

婴幼儿配方乳粉的研发及趋势分析

贾宏信工程学硕士，高级工程师现任光明乳业研究院配方部项目经理从事乳制品相关工作8年，对乳制品及功能性乳制品开发具有丰富经验。主要致力于婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品及功能性乳制品的研究与开发；益生菌、益生元在乳制品中的应用与开发研究；母乳组分、功能性成分的研究与开发等。参加国家863，国家科技支撑计划等科研项目多项。近年来，已累计发表论文30多篇，参编《乳粉》、《乳脂及乳脂产品科学与技术》等三部专业书籍，以第一发明人申请发明专利十余项,获得授权专利3项。曾获得上海市科技进步二等奖一项。