制备色谱在食品及农产品抗氧化成分纯化中的应用--仪器信息网3i讲堂

制备色谱在食品及农产品抗氧化成分纯化中的应用

随着生命科学的研究深入，从食品及农产品中发掘筛选具有活性成分为人们所重视，抗氧化成分就是其中之一。制备色谱因分离度高、效率快等优点得到广泛使用，本报告介绍了新式色谱如动态轴向制备液相色谱（DAC-HPLC)、超临界流体色谱（SFC)和高速逆流色谱(HSCCC)的仪器构造、工作原理和其对食品及农产品中的抗氧化成分分离纯化应用研究。