食品安全国家标准和微生物学快检方法

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根据现行食品安全国家标准常用的微生物学指标,结合GB 4789系列标准的实际应用情况,分类介绍用于食品微生物学检验的快速检验技术方法,并对未来食品微生物学快检方法进行展望。

马群飞
福建省疾病预防控制中心 主任技师

1985年厦门大学生物系微生物学专业毕业后,一直在福建省疾病预防控制中心(原福建省卫生防疫站)从事微生物学检验工作。第一作者发表学术论文60多篇。主持修订了GB 4789.26-2013《商业无菌检验》、GB/T 4789.27-2008《鲜乳中抗生素残留检验》等食品安全国家标准。主持申报并承担完成了多个科研项目,分别获得福建省科技进步奖、福建省标准贡献奖。食品安全国家标准审评委员会微生物分委会委员、福建省食品安全风险监测与评估专家委员会委员、福建省医学会微生物免疫分会副主任委员。

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