线上用户提问:在生产过程中有这机器的使用,那么今后在现常态这个阶段整个食品产业上机器人或者其他人工技能等应用前景如何?
我认为这是非常有前景的,而且一些有实力的企业可能已经在琢磨这些事情了。对于食品产业来说,利用机器人来代替人是在安全和质量上面一个很大的进步。因为机器人是按照人的指令在做事情,而人有累的时候、疲劳的时候、松懈的时候、情绪不好的时候,所以都会对我们的食品造成隐患。而且现在随着社会的发展,劳动力及用工本身也是一个困难。
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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