线上用户提问：疫情结束后，政府对食品安全的监管您预期会有哪些变化？--仪器信息网3i讲堂

线上用户提问：疫情结束后，政府对食品安全的监管您预期会有哪些变化？

食品安全的监管一直是一个高压态势，国家层面在这一块没有放松过。这几年食源性疾病的爆发受到了很大的遏制，基本上没有出现系统性的大的食品安全事件。这个高压态势应该是一种新常态，就是总书记说的“四个最严”。这种已经是够严的了，再继续加码也要考虑监管成本等，但是现在已经是非常高的高压态势。关于野生动物的一些规定、全产业链和供应链全程的食品安全监管，餐饮的卫生条件，如餐饮的洗手间、后厨等的卫生条件，可能会是政府要进一步去关注的。端上来的食品，是不是能够让大家放心，以及从业人员的安全问题，从业人员的健康和卫生方面可能会受到政府加强关注和监管。总体上来讲，食品安全本身就是一个高压态势，本身就是一个新常态。这次也没有把新冠疫情定义为是一个食品安全的公共事件。源头现在是怎样还不是很清楚。但是至少已经肯定了它不是一个食源性的问题。