PFAS，Per- and polyfluoroalkyl substances，全氟和多氟烷基物质的简称，具有亲水性功能团及疏水性烷基侧链，还具备耐火性、高稳定性和持久性，在各行业中被广泛采用，但也因其降解难度大，可在环境中持久累积，在我们日常的食品和环境基质中广泛存在并对人类健康产生潜在威胁。作为新污染物的一类物质，近年来PFAS的分析检测备受关注。艾杰尔飞诺美在高质量前处理和分析耗材产品的基础上在食品和环境多类型基质的PFAS方法开发领域做出许多有价值的应用，与行业内老师互相分享交流。