[报告]乳品关键营养成分检测的挑战与突破——VELP自动化解决方案的精准度与效率提升
报告时间: 2025-07-30 07:30
第六届乳及乳制品质量安全与品质评价检测新技术网络会议
2025年07月30日 01:00
张诗蓓
Velp唯意朴仪器
张诗蓓，毕业于新加坡国立大学，曾在分析实验室从事仪器分析工作多年，后又进入仪器行业发展。现担任唯意朴仪器 （上海）有限公司，应用专家，主要负责VELP品牌产品在中国市场的售前支持工作。
1. 液态奶、奶粉及其制品的氮/蛋白质测定
• 氮/蛋白质测定的重要性
• 分析方法对比：凯氏定氮法与杜马斯定氮法
• 结果比较与分析
• 总结：如何选择适合的分析方法？
2. 各类乳制品中脂肪含量的测定
• 脂肪含量测定的重要性
• VELP全自动/半自动脂肪测定解决方案
3. 油脂氧化稳定性分析
• 油脂氧化稳定性的重要性
• VELP油脂氧化稳定性分析解决方案
意大利VELP公司
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