[报告]食用油中新型污染物矿物油、氯丙醇酯和缩水甘油酯全自动分析方案
报告时间: 2024-08-01 01:30
第三届粮油食品质量安全及品质检测新技术网络会议
2024年08月01日 01:00
张鸿
上海仪真分析仪器有限公司
在食品分析方面具有丰富的经验。毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，食品科学专业硕士。在食品分析和相关领域从事应用研究有超过10年的时间。
7月2日，媒体报道油罐车混装煤制油与食用油，造成食用油被矿物油类产品污染，引发热议。同时，油脂中的危机不止于此，氯丙醇酯和缩水甘油酯也是油脂中新型污染物，欧盟在2021年颁布了限量标准。国内也列入了食品安全风险评估监测项目，新国标GB5009.191-2024将要在8月8日实施。
仪真分析一直关注油脂安全问题。本次报告将分享食用油中矿物油分析方法-在线液相-气相（LC-GC）色谱联用法，及全自动氯丙醇酯和缩水甘油酯分析平台。
仪真分析仪器有限公司
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