陈文锐，广州海关技术中心食品与化妆品检测研究所所长，研究员，WTO/TBT-SPS中国国家咨询点专家组成员，海关总署进出口食品安全协作组专家，海关技术规范食品专业委委员，广东省食品安全专家委员会委员、广东省市场监督管理局食品行业“诊脉”专家，广东省专业标准化技术委员会委员。长期从事进出口食品安全监管和检测技术研究，熟悉国内外食品安全法规和标准以及各种现代分析测试技术，在进出口食品技术措施研究、食品中污染物检测、食品真假鉴定、保健食品功效成分检测、进出口涉案货物归类鉴定技术研究、突发食品安全事件应急检测技术研究等方面积累了丰富的经验。主持、参与多个省部级科研课题，获得多个省部级科技进步二等奖和三等奖；主持或参与食品安全国家标准制修订5项，出入境行业标准6项；主编和参与编写论著近10部；发表论文四十多篇。