服务详情
检测目的:产品质量检测
检测周期:7个工作日
检测范围:普通挂面、花色挂面、手工面
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
净含量、感官、烹调性、水分、酸度、不整齐度、自然断条率、弯曲折断率、熟断条率、烹调损失、盐分、过氧化苯甲酰、溴酸钾、着色剂、铝、标签、铅、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝)、过氧化苯甲酰、溴酸钾、铝的残留量、二氧化钛、硼砂(以硼计)、标签