服务详情
食品检测产品范围
干果类如核桃，杏仁，榛子花生，松子，开心果，瓜子等；糕点类如月饼、蛋糕、酥饼、绿豆糕、豆沙糕等；粮油类如小麦、大豆、玉米、燕麦、大米、调合油、色拉油、花生油等；调味品如酱油、醋、五香粉、酱腌菜等；乳制品如幼儿配方乳粉、奶油类、干酷类、其它乳制品等；蛋制品如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品等；饮料类如碳酸类饮料、蔬菜果汁类饮料、含乳饮料、饮用水、速溶咖啡等等；酒类如白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒及其他等等。
1、 常规理化测试
主要包括水分、灰分、酸价、pH值、硫化物、硝酸盐、亚硝酸盐等。
序号 | 检测项目 | 检测方法 | 适用产品 |
1 | 酸价 | GB 5009.229-2016 | 方便面、调和油等 |
2 | 过氧化值 | GB 5009.227-2016 | 方便面、调和油等 |
3 | 羰基价 | GB 5009.230-2016 | 方便面、坚果、膨化食品等 |
4 | 感官 | 根据产品法规要求 | 各类食品 |
5 | 二氧化硫残留量 | GB 5009.34-2016 | 蜜饯、果蔬汁等 |
6 | 水分 | GB 5009.3-2016 | 乳粉、蛋制品等 |
7 | 可溶性固形物 | GB/T 12143-2008 | 运动饮料等 |
8 | 酸度 | GB 5009.239-2016 | 蛋制品等 |
9 | 净含量 | JJF 1070 | 葡萄酒等 |
10 | 酒精度 | GB 5009.225-2016 | 葡萄酒等 |
11 | 总糖 | GB 5009.8-2016 | 葡萄酒等 |
12 | 总酸 | GB 2717 | 啤酒、干果、酱油等 |
13 | 甲醛 | GB/T 5009.49-2003 | 发酵酒、啤酒等 |
14 | 灰分 | GB 5009.4-2016 | 婴幼儿配方乳粉等 |
15 | 脲酶 | GB 5413.31-2010 | 婴幼儿配方乳粉等 |
16 | 挥发性盐基氮 | GB 5009.228-2016 | 蛋制品、速冻米面食品等 |
17 | 氨基酸态氮 | GB 5009.235-2016 | 酱油等 |
18 | 硝酸盐与亚硝酸盐 | GB 5009.33-2016 | 酱腌菜、罐头等 |
19 | 氯化钠 | GB 5009.44-2016 | 食盐、酿造酱油等 |
20 | 臭和味 | GB/T 5750.4-2006 | 生活饮用水等 |
21 | 肉眼可见物 | GB/T 5750.4-2006 | 生活饮用水等 |
22 | pH值 | GB/T 5750.4-2006 | 生活饮用水等 |
23 | 耗氧量 | GB/T 5750.7-2006 | 生活饮用水等 |
24 | 色度 | GB/T 5750.4-2006 | 生活饮用水等 |
2、 营养成分检测
主要包括蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等。
序号 | 检测项目 | 检测方法 | 适用产品 |
1 | 蛋白质 | GB 5009.5-2016 | 适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。 |
2 | 脂肪 | GB 5009.6-2016 | |
3 | 氨基酸 | GB 5009.124-2016 | |
4 | 碳水化合物 | GB 10765-2010 | |
5 | 膳食纤维 | GB 5009.88-2014 |
3、 食品添加剂检测
为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
中国食品添加剂共分22个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂等。
序号 | 检测项目 | 检测方法 | 适用产品 |
1 | 苯甲酸 | GB 5009.28-2016 | 酱油、果汁、饮料等 |
2 | 山梨酸 | GB 5009.28-2016 | 酱油、果汁、饮料等 |
3 | 糖精钠 | GB 5009.28-2016 | 酱油、果汁、饮料等 |
4 | 甜蜜素 | GB 5009.97-2016 | 各类食品 |
5 | 安赛蜜 | GB/T 5009.140-2003 | 各类食品 |
6 | 丙酸钙、丙酸钠 | GB 5009.120-2016 | 酱油、醋、面包等 |
7 | 诱惑红 | GB 5009.141-2016 | 巧克力、糖果等 |
8 | 二氧化硫 | GB 5009.34-2016 | 饮料、腌制食品等 |
4、重金属及无机元素分析检测
铅、镉、砷、汞、铁、钠、钾、钙、镁、锌、铜、锰、锑、镍、铬、铝、锡等。
序号 | 检测项目 | 检测方法 | 适用产品 |
1 | 铅 | GB 5009.12-2010 | 各类食品 |
2 | 镉 | GB 5009.15-2014 | 各类食品 |
3 | 砷 | GB 5009.11-2014 | 各类食品 |
4 | 锌 | GB/T 5009.14-2003 | 各类食品 |
5 | 铁 | GB 5009.90-2016 | 各类食品 |
6 | 钠 | GB/T 5009.91-2003 | 各类食品 |
7 | 钾 | GB/T 5009.91-2003 | 各类食品 |
8 | 钙 | GB 5009.92-2016 | 各类食品 |
9 | 汞 | GB 5009.17-2014 | 各类食品 |
10 | 锰 | GB/T 5009.90-2003 | 各类食品 |
11 | 锑 | GB 5009.137-2016 | 各类食品 |
12 | 镁 | GB/T 5009.90-2003 | 各类食品 |
13 | 铜 | GB/T 5009.13-2003 | 各类食品 |
14 | 铝 | GB 5009.268-2016 | 各类食品 |
15 | 锡 | GB 5009.16-2014 | 各类食品 |
16 | 铬 | GB 5009.123-2014 | 各类食品 |
17 | 镍 | GB/T 5009.138-2003 | 各类食品 |
5、食品微生物检测
微生物指标有菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、霉菌与酵母计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等）、有益菌（乳酸菌、双歧杆菌）。
序号 | 检测项目 | 检测方法 | 适用产品 |
1 | 菌落总数 | GB 4789.2-2016 | 各类食品 |
2 | 大肠菌群 | GB 4789.3-2016 | 各类食品 |
3 | 粪大肠菌群 | GB 4789.39-2013 | 各类食品 |
4 | 霉菌和酵母菌 | GB 4789.15-2016 | 各类食品 |
5 | 沙门氏菌 | GB 4789.4-2016 | 各类食品 |
6 | 志贺氏菌 | GB 4789.5-2012 | 各类食品 |
7 | 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 | 各类食品 |
8 | β型溶血性链球菌 | GB 4789.11-2014 | 各类食品 |
9 | 商业无菌 | GB 4789.26-2013 | 各类食品 |
10 | 乳酸菌 | GB 4789.35-2016 | 各类食品 |
11 | 双歧杆菌 | GB 4789.34-2016 | 各类食品 |
