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黄曲霉毒素B1检测测定
黄曲霉毒素B1
检测标准:
《GB 5009.22-2016》 《LS/T 6108-2014》
食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定(第二法、第三法)
粮油检验 谷物中黄曲霉毒素B1的快速测定免疫层析法
限制范围及说明:
谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、婴幼儿配
方食品和婴幼儿辅助食品于大米、糙米、玉米等谷物
黄曲霉毒素B1的毒性危害:
黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。
对包括人和若干动物具有强烈的毒性,其毒性作用主要是对肝脏的损害。
在天然食物中以黄曲霉毒素B1最为多见,危害性也最强,国家质检总局规定黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一。
毒素特性:
黄曲霉毒素能溶于多种极性有机溶剂,如氯仿、甲醇、乙醇、丙醇、乙二甲基酰胺,难溶于水,不溶于石油醚、乙醚和己烷。黄曲霉毒素对光、热、酸较稳定,只有加热到280—300℃才裂解,高压灭菌2小时,毒力降低25%—33%,4小时降低50%。
黄曲霉毒素B1污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品,且以南方高温、高湿地区受污染最为严重。黄曲霉毒素耐热,280℃才可裂解,故一般烹调加工温度下难以破坏。
检测说明及费用:
提供黄曲霉毒素B1检测服务,嘉源检测以“嘉检服务 创优生活”为宗旨,欢迎各界留言致电洽谈合作。