检测米糠油中的：

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气味、滋味

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水分及挥发物

水分活度

不溶性杂质

不皂化物

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二氢辣椒素

过氧化值

含皂量

合成辣椒素

加热试验

矿物油

辣椒素总量

溶剂残留量

酸值

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天然辣椒素

桐油

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皂化值

折光指数 

脂肪酸组成

豆蔻酸