食品包材检测是指对食品包装材料进行质量和安全性检测的过程。食品包装材料是保障食品质量和安全的重要环节，其质量和安全性直接关系到人们的健康。

物理性能：如拉伸强度、撕裂强度、耐热性、耐寒性等。

化学成分：如塑化剂、重金属、污染物等。

微生物污染：如霉菌、细菌等。

外观质量：如表面光泽度、色泽均匀度等。

卫生指标：如残留农药、重金属等有害物质含量是否符合相关标准。

防伪性能：如条形码、二维码等是否真实有效，以及产品包装标识是否符合相关规定。