豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐检测范围

卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐等。

豆腐检测项目

食品污染物、农药残留、营养成分，理化性质，真菌毒素，食品添加剂，微生物，致病菌，非法添加物等。