熏肉，腊肉
检测项: 转基因 重金属 真菌毒素 限度检查 兽药残留 农药残留 理化性质 非法添加 磺胺类药物残留 食品添加剂 成分含量 微生物 重金属 添加剂 理化检测 食用农产品 理化指标 发证检测 兽药残留 成分检测 食品添加剂检测 添加剂检测 有毒有害物质 瘦肉精 污染物
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熏肉亚硝酸盐超标的原因，是由于肉里面蛋白质中氮元素经过维生素代谢以后，从而就会产生亚硝酸盐，然而亚硝酸盐的化合物是细菌的代谢产物。所以就会导致亚硝酸盐出现超标的情况。熏肉主要是由于经过盐分腌制而成的，一般在3~5天亚硝酸盐会逐渐的增高。尤其是放置时间过长，有着防腐的作用，在人吃过之后就会导致亚硝酸盐氨的形成。
水分、铅、无机砷、苯并芘、总汞、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等
| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 熏肉 | 水分、铅、无机砷、苯并芘、总汞、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等 | Q/XAYJ 0001 S-2019 |
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