绿豆沙，湖南地方名小吃。湖南暑季以燠溽著称，而绿豆能清热败毒，消暑利水，故为民间盛行的夏令食品之一。

绿豆沙检测范围

绿豆酥、紫薯糯米滋、板栗饼、绿豆饼、月饼等。

绿豆沙检测项目

成分分析、成分鉴定、脂肪含量检测、卫生检测、食品添加剂检测、糖分检测、理化检测、感官检测、营养成分检测、油脂检测、微生物检测等。