每年端午节，赛龙舟、食粽子是中国的传统文化。 由于粽子属于节日性消费食品，所以具有季节性强、销售时间短、零售渠道分散，而且因为需求突然急增，很多生产企业可能临时增加产品线，就可能造成在原料采购、生产、运输、销售等环节出现质量安全事故。

德检科技从粽子原辅料采购验收出发，针对粽子生产、加工过程中的质量控制，以及最终产品的上市销售等多个环节，提供全面的质量检测服务，为企业产品提供完整的可靠性证明解决方案，帮助企业顺利完成政府监督、上市销售，商城入驻等既定目标。

一、服务基本概述

检测项目：理化指标、微生物、感官指标 、卫生指标等

检测周期：5-7个工作日（特殊项目之外）

检测范围：各类粽子产品

测试资质：提供CMA /CNAS报告

送样数量：每批次按千分之一抽样，最少12只

二、检测需求

常规检测——型式检验、出厂检验、原料验收、成品国标检测

质量管控——供应商管控、原材料及成品质量监控、国家抽查

三、检测种类

有馅粽子、无馅粽子、新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子、甜味粽子、咸味粽子、发酵粽子、肉粽子、竹叶粽子、艾香粽子、腊肉香肠粽子、豆沙粽子、莲子粽子、松仁粽子、火腿粽子、蛋黄粽子、九子粽子、甜茶粽子、糯米粽子、定安粽子、儋州粽子、北京枣粽、咸肉粽子、嘉兴粽子、广东粽子

四、检测项目  

感官指标：表面形态、色泽、组织形态、滋味与气味

理化指标：酸价、干燥失重质量分数、蛋白质含量、脂肪含量

卫生指标：过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B、食品添加剂

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌 (真空包装粽子依据GB 131000 肉类罐头卫生标准相关指标检测）