雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品，雪糕和冰淇淋，两者有差别。

雪糕检测范围

草莓雪糕、牛奶雪糕、香蕉雪糕、苹果雪糕、巧克力雪糕、酸奶雪糕、红茶雪糕、绿豆雪糕、脆皮雪糕、水果雪糕、糯米雪糕、炫彩雪糕、乳酸菌类雪糕、雪糕粉等。

雪糕检测项目

成分检测、含量检测、营养标签检测、微生物检测、合成色素检测、添加剂检测、大肠杆菌检测、膨化率检测、色素检测、卫生指标检测等。