乳制品，指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其它辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品。乳制品的主要风险包括以下六种类型：生物毒素、致病菌、兽药残留、滥用食品添加剂、非食用物质、重金属。

适用产品范围：

乳制品

适用标准法规：

项目描述：

乳制品包括液体乳、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等的相关标准均为我国强制性国家标准。

具体检测项目：

1. GB 19302 食品安全国家标准发酵乳：

感官、净含量、标签、营养成分表、脂肪、非脂乳固体、蛋白质、酸度、铅、总砷、铬、总汞、钠、钙、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乳酸菌数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

2. GB 19645 食品安全国家标准巴氏杀菌乳

感官、净含量、标签、营养成分表、脂肪、非脂乳固体、蛋白质、酸度、铅、总砷、铬、总汞、钠、钙、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

3. GB 25190 食品安全国家标准灭菌乳

感官、净含量、标签、营养成分表、脂肪、非脂乳固体、蛋白质、酸度、铅、总砷、铬、总汞、钠、钙、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、地塞米松、商业无菌

4. GB 25191 食品安全国家标准调制乳

感官、净含量、标签、营养成分表、脂肪、蛋白质、酸度、铅、总砷、铬、总汞、钠、钙、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌

5. GB 19644 食品安全国家标准乳粉

感官、净含量、标签、营养成分表、脂肪、蛋白质、复原乳酸度、杂质度、水分、硝酸盐、亚硝酸盐、铅、总砷、铬、钠、钙、铁、锌、维生素A\D\E\B1\B2\C\B12\叶酸\生物素、牛磺酸、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌

6. GB 11674 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉

感官、净含量、标签、蛋白质、灰分、水分、乳糖、铅、总砷、铬、总汞、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

7. GB 5420 食品安全国家标准干酪

感官、净含量、标签、铅、总砷、铬、总汞、钠、钙、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌

8. GB 25192 食品安全国家标准再制干酪

感官、净含量、标签、干物质含量、脂肪（干物质）、铅、总砷、铬、总汞、钠、钙、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌

9. GB 13102 食品安全国家标准炼乳

感官、净含量、标签、蛋白质、脂肪、乳固体、蔗糖、水分、酸度、铅、总砷、铬、总汞、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

10. GB 19646 食品安全国家标准稀奶油、奶油、无水奶油

感官、净含量、标签、水分、脂肪、非脂乳固体、酸度、铅、总砷、铬、总汞、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌

检测说明：

1、样品要求：需提供完整独立包装至少5份，每份至少100 g；

2、检测内容：根据客户要求选择套餐或部分检测项目；

3、检测周期：3-7个工作日；

4、残样处理：保留三个月，不退样（如需退样，请在检测前说明）；

5、质检报告：默认只上传电子版本报告，可申请购买纸质报告；

6、付款：支持微信支付及线下付款；

7、送检流程：在线选择检测项目，填写委托单，电话联系确认信息，寄送检测样品，在“我的订单”管理并跟踪进度；

8.实验室资质：CMA，CNAS，ilac-MRA

联系方式：

南京市产品质量监督检验院（总部）

国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心（南京）

江苏省绿色可降解材料质量监督检验中心

地址：南京市建邺区嘉陵江东街3号