柠檬味汽水指补充维生素C为概念的柠檬加气饮料产品，如汇源CC、怡泉+C等，即使在饮料行业的淡季——冬天，也是各类火锅、烤鱼等辛辣、刺激菜品的最佳伴侣。

   最新市场调查数据显示，该类型饮料已经取代接近市场饱和的碳酸饮料成为市场新宠，尤其深受都市青年和年轻白领的追捧。顾名思义，柠檬味饮料即为酸味的代名词，如何评价不同品牌的酸味等级，如何根据自己的口味进行取舍，这都成了摆在我们面前的难题。INSENT公司TS-5000Z电子舌是专门为评价味觉设计的，它是如何量化味道？效果怎样？为此我们选择市面哇哈哈C驱动、可口可乐怡泉+C，以及汇源CC柠檬味加气果汁饮料作为实验材料，利用INSENT公司的TS-5000Z味觉分析系统对此进行味觉评价。