蔬菜检测范围

　　根类：胡萝卜、白萝卜、青萝卜

　　块根类：红薯、葛根、芋头、竹笋、莲藕、山药、芦笋、马铃薯、生姜

　　叶菜类：乌塌菜、芥菜、荠菜、菠菜、苋菜、甜菜、茼蒿、芹菜、油菜、生菜、豆芽、油麦、荠菜

　　球菜类：甘蓝、白菜、莴苣、黄花菜、菜花、西兰花、卷心菜、娃娃菜

　　辛香叶菜类：大葱、韭菜、茴香、香椿芽

　　鳞茎类：洋葱、大蒜、胡葱、百合、茭白

　　果类：南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子、豌豆、芸豆、蚕豆、毛豆、秋葵、菱角、节瓜、荷兰豆、黄瓜、豆角

其他：有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、富硒蔬菜

蔬菜检测项目

感官指标：色泽、滋味、气味、杂质、净含量

理化指标：水分、ph值、氟化物、氯化物、氰化物、灰分、浸出物、干燥失重

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

农残检测(以下只是部分农残项目，其他农残检测可咨询工程师)

1、部分有机磷(敌敌畏、敌百虫、甲胺磷、甲拌磷、乐果、倍硫磷、毒死蜱)

2、部分有机氯及拟除虫菊脂类(百菌清、三唑酮、氰戊菊酯、枯草隆、甲氰菊酯)

3、氨基甲酸酯类(仲丁威、克百威、灭多威、抗蚜威、速灭威)

4、其他类(氟硅唑、增效醚、噻菌灵、蚍虫啉、氟乐灵)

卫生指标：重金属(汞、砷、铅、镉、铬)、亚硝酸盐、质量检测

成分分析：主成分分析、对比分析、未知物分析、定性定量分析、提取物分析、营养成分检测

相关检测标准

NY/T 959-2006 脱水蔬菜 根菜类

NY/T 1045-2014 绿色食品 脱水蔬菜

NY/T 747-2012 绿色食品 瓜类蔬菜

GB 10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定

GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析

GB/Z 21724-2008 出口蔬菜质量安全控制

GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定

GB 23200.8-2016 食品安全标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定

GB 23200.19-2016 食品安全标准 水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定

GB 23200.16-2016 食品安全标准 水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定

GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定

GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定

GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB 10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定

GB 10467-1989 水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定

NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定

NY/T 1435-2007 水果、蔬菜及其制品中二氧化硫总量的测定

NY/T 1594-2008 水果中总膳食纤维的测定