寒冷的冬天，约上亲朋好友，吃一顿热气腾腾的火锅，叫上闺蜜哥们，来一桌麻辣诱惑，都是冬日的首选，应对辛辣刺激带来的上火问题，凉茶饮料便成为当下最方便又时尚的选择。发源于广东的凉茶，因其养身健康的功效，逐渐风靡全国市场。凉茶口味独特，哪个更适合自己的口味不得而知。想要了解味道当然要用到电子舌，通过量化味觉值，清晰比较样品间的酸甜苦涩，结合自己的喜好，选择更适合自己的凉茶也变得轻松简单了。在北方市面上常见的凉茶品牌主要有王老吉、加多宝以及和其正这三大品牌。选择这三个品牌的凉茶作为样品，利用insent公司的TS-5000Z电子舌进行测试。