鸭脖，又名酱鸭脖，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一，属于酱汁类食品。最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点的鸭脖，不仅是一道开胃、佐酒佳肴，也是人们休闲娱乐的零食。绝味鸭脖以其“鲜香麻辣”独特口感，如今已成为全国人民的口中挚爱。绝味鸭脖口味丰富，不同口味之间味道迥异，如何知晓其味觉差异insent公司的味觉分析系统为大家解密，选取绝味鸭脖麻辣、微辣和五香分为进行测试，对其进行味觉评价分析。