民以食为天。吃，是中国人生活中的头等大事，都希望吃的健康，吃的美味，吃的正宗。然而，转基因黄金大米，转基因豆浆等转基因食品，狐狸肉冒充驴肉，鸡肉干冒充牛肉干，工业明胶冒充燕窝等掺假食品层出不穷，屡见不鲜，不断冲击着广大民众脆弱的神经。

为了人们的饮食健康，也为了帮助企业规避原料掺假风险，促进食品市场规范有序的运行，华测检测基因检测项目组应运而生，该项目组利用分子生物学手段，获取样品的遗传物质DNA，从核酸水平上分析食品及饲料中是否含有目标成分DNA。华测检测配备先进的AB实时荧光PCR仪，可检测大豆、玉米、水稻、油菜籽、马铃薯、番茄、木瓜等农作物中的转基因成分；可对畜肉、禽肉、鱼、名贵补品等动物源产品及果汁、果酱等水果源食品的真实性作出成分鉴定；此外还开展食品中过敏原成分的检测，包括坚果类、海产类、麸质类等。

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