检测概述 

食品中农药残留指农药使用后残存于食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称农作物，以蔬菜和水果受污染严重。目前，我国农药需求量在世界范围内排名，已成为全球第二大农药使用国，特别是对生长期短的蔬菜、瓜果类食品来说，由于虫害多，超量施药，造成农药残留超标现象日渐加重。如此以来，中国的果蔬、肉类、生鲜均逃不过大量农药(兽药)侵袭。

检测项目及依据标准 

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