中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片，原形药材饮片以及经过切制、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材，只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。

    传统中药饮片是指在中医药理论指导下，将中药材经净选、选制和炮制等过程制成的一定规格的原药薄片，不经过任何溶剂提取、浓缩、制粒等工序。临床使用能因时、因地、因人对处方中药物和药量进行适当地灵活化裁和加减，显示了极强的生命力。但传统中药饮片有一些不足之处，如服用前需临时煎煮，使用和携带不方便；原药材来源不一，质量良莠不齐；某些饮片又厚又大，药物有效成分煎出率低，药材利用率低，浪费资源；部分药材外形、气味欠佳等等。因而传统中药饮片不能被广泛接受。

    中药质量评价检测中心开展中药材和饮片、中成药，植物提取物、保健食品、食品、化妆品等原料和成品，以及中药材种植环境等相关领域分析测试服务。

（1）分析测试：

我们开展中药材和饮片、中成药，植物提取物、保健食品、食品、化妆品等原料和成品，以及中药材种植环境等相关领域包括如真伪鉴别，功效成分及含量测定，中药材DNA条形码鉴定，薄层鉴别，常规理化及微生物，非法添加物，保健食品功效成分/标志性成分、保健食品违禁成分，农药残留，兽药残留，食品添加剂，真菌毒素；环境土壤、水质等金属元素、农药残留、污染物等等测试。

（2）技术开发：

我们开展质量标准验证，检测方法优化及方法学验证、非标准检测方法开发，食品及保健食品、产品稳定性试验，中药材指纹图谱建立等服务。