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有机肥主要来源于植物和(或)动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。
有机肥料是土壤不可或缺的首要助剂，作为一种家喻户晓的农作物营养物质，它亦称“农家肥”，检测有机肥料能使我们更好的认识有机肥的成分、进行物质鉴定、有毒物质检测、微生物卫生指标是否达标等。
有机肥检测项目 | |
项目分类 | 项目名称 |
元素分析 | 氮、磷、钾、钙、铜、锌、铁、锰、氯、钠等 |
养分 | 有机质、氨态氮、硝态氮、全磷、全钾、全硫、全氮、总养分(氮+五氧化二磷+氧化钾)、氨基酸、腐殖酸、硫化物等 |
理化分析 | 水分、pH(酸碱度)、水不溶物、电导率、阳离子交换量、粒度、细度等 |
有机物 | 有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、除草剂、杀菌剂等 |
微生物 | 菌落总数、各种有用活菌数、杂菌率、霉菌、粪大肠菌群、大肠菌群、蛔虫卵死亡率、芽孢杆菌数、蜡样芽孢杆菌、乳酸菌、酵母数、双歧杆菌、光合细菌、固氮菌等 |
重金属 | 铅、铬、镉、汞、砷等 |
酶类 | 纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶等 |
其他 | 种子发芽率（GI）、纤维素、半纤维素、木质素等 |
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