茶叶是我我国重要的经济作物，也是百姓的日常饮品，其质量安全受到各级政府和消费者的高度关注。随着我国农产品质量安全工作的不断推进，国家对茶叶质量管理提出了更高的要求。茶叶质量检测是评审和保障茶叶产品质量的重要方法。茶叶检测可从生产过程，茶叶色香味及添加剂，储藏方式等多个方面进行茶叶检测。我国茶叶中有害重金属超标主要是铅超标，其他有害污染也应逐渐引起重视。有害微生物也是影响茶叶质量的因素。综合目前茶叶检测结果来看，我国茶叶中有害微生物主要表现为大肠杆菌和沙门氏杆菌等肠道感染细菌超标。

含茶制品和代用茶检测范围（包括但不限于）：含茶制品和代用茶

检测项目（包括但不限于）：

铅（以Pb 计）

菌落总数 a

大肠菌群 a