辣椒酱检测试验，一般检测项目有过氧化值，亚硝酸盐，辣度，二氧化硫等，工程师根据检测项目确定辣椒酱检测费用，7-10个工作日出具辣椒酱检测报告。

辣椒酱检测范围

　　蒜蓉辣酱，甜辣酱，麻辣酱，牛肉辣酱，豆鼓辣酱，花生辣酱，番茄辣酱，黄豆辣酱，鱼辣酱，虾辣酱等。

辣椒酱检测项目

　　固形物检测，含水量，氯化钠检测，农药残留检测，酸价检测，感官检测，细菌检测，出厂检测，微生物检测，菌落总数检测，大肠杆菌检测等。

辣椒酱检测标准

　　1DIN 10234-2003香料和调味品分析 辣椒粉、辣酱、辣椒干粉和辣椒干酱 液相色谱法

　　3CODEX STAN 308R-2011区域标准(近东) 哈里萨(红辣椒酱)

　　4GB 5009.229-2016食品安全标准 食品中酸价的测定

　　5KS H2120-2000辣椒酱

　　6NY/T 1070-2006辣椒酱

　　10SN/T 3540-2013出口食品中多种禁用着色剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法