脂肪酸是一类含有长链烃的脂肪族羧酸化合物，通常以酯的形式存在于中性脂肪、磷脂和糖脂等各种脂质组分中。根据碳链长度的不同，脂肪酸分为短链脂肪酸(SCFA)、中链脂肪酸(MCFA)和长链脂肪酸(LCFA);根据饱和度的不同可分为饱脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PU-FA);不饱和脂肪酸根据双键两侧基团的不同，可分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。

菲优特检测的脂肪酸检测服务基于Aglient 7890B气相色谱系统，精确高效测定37种脂肪酸组分，快速出具实验报告。

Agilent 7890B气相色谱系统