前言：对羟基苯甲酸脂类，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，包括甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、庚酯、辛酯等,通常来说，随着其烷基碳链的增大，其毒性降低，抗菌作用增强。羟基苯甲酸酯水溶性较差，可以通过合成其钠盐来提高其水溶性。沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。国内2002年3月已经批准对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠作为食品防腐剂使用。美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等国家也都先后批准对羟基苯甲酸酯钠应用于食品，涉及肉制品、乳制品、水产品、调味品、腌制品、饮料、糖果、啤酒等诸多食品，通过对食品中对羟基苯甲酸脂类的测定检验，可以判断食品安全情况，能够对食品中对羟基苯甲酸脂类量作出正确的评估，为各项食品安全管理工作提供科学依据。上海标检产品检测有限公司作为食品中对羟基苯甲酸脂类的测定检验检测领域的第三方机构可以提供食品中对羟基苯甲酸脂类测定的检验检测服务，出具权威第三方检测检验报告，提供更多食品中对羟基苯甲酸脂类的检验相关检服务，关注相关法规的动态变化，可按照各国标准进行产品检测服务。

检测对象：肉制品、乳制品、水产品、调味品、腌制品、饮料、糖果、啤酒等食品。

检测项目：对羟基苯甲酸脂类。

检测标准要求：食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸脂类的测定 GB 5009.31-2016。

样品量：50g

检测周期：5个工作日。

价格：电议。

注：以上差异对比以新版标准报批稿为依据，仅供参考，请以各国终发布文件为准。以上提供的资料是由STC上海标检产品检测有限公司从其认为准确的资料来源取得。该资料的分发并没有附载任何保证、声明、促使或许可。上海标检产品检测有限公司无须就任何使用或依赖该资料而承担任何法律责任。

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